ELABORACION DE EMPANADAS

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Acerca de este curso

El curso Elaboración de Empanadas desarrolla competencias para preparar empanadas aplicando técnicas de panadería y pastelería, desde la selección y dosificación de ingredientes hasta el amasado, preparación de rellenos, formado, horneado y presentación final. Durante el proceso se promueve el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura e higiene alimentaria, obteniendo productos de excelente calidad, sabor, textura y valor comercial, fortaleciendo la creatividad, la innovación y el espíritu emprendedor

Contenido del curso

TEMA 01: EMPANADAS DE CARNE
La elaboración de Empanadas de Carne desarrolla competencias para preparar empanadas de alta calidad mediante la aplicación de técnicas de panadería y pastelería. Los participantes aprenderán la selección y dosificación de ingredientes, la preparación de la masa y del relleno de carne, el formado, sellado, horneado y presentación del producto final. Asimismo, se enfatiza el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura e higiene alimentaria, obteniendo empanadas con excelente sabor, textura, presentación y valor comercial, promoviendo el emprendimiento en el sector de panadería y pastelería.

  • ELABORACION DE EMPANADAS DE CARNE
  • EVALUACIÓN DE EMPANADAS DE CARNE

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